La Maison Alyette
Quand le bistrot s’invite au château
La Maison Alyette est le nouveau bistrot hautement assumé du Domaine.
Son nom a été choisi en hommage à Alyette de la Sablière, ancienne propriétaire du Château de Locguénolé qui a consacré sa vie à cette maison.
La carte et les menus témoignent de la même philosophie du Chef Yann Maget de travailler des produits du terroir proche, de la saison en cours et issus de petits producteurs respectueux de leur écosystème.
Vous aurez le bonheur de vous attabler autour de beaux classiques de la cuisine française.
Un lieu qui se veut accessible et décontracté, tant dans l’assiette que dans son cadre. Une parenthèse gourmande, conviviale et poétique qui contraste avec le tumulte quotidien.
Etablie au rez-de-jardin du château, notre Maison Alyette dispose d’une magnifique terrasse panoramique qui surplombe la clairière et la mer.
La carte
Signée Yann Maget
Yann Maget concocte une cuisine haute en saveurs où goût et plaisir sont les maîtres-mots.
Informations
pratiques
Déjeuner
Service tous les midis
12h30 à 13h30
Menu du jour à 39€ disponible du lundi au vendredi.
Carte de 55 à 85€.
Merci de noter que les animaux ne sont pas acceptés.
Dîner
Service tous les soirs
19h30 à 21h30
Carte de 55 à 85€.
Merci de noter que les animaux ne sont pas acceptés.
Room Service
Service tous les jours
7j/7 - 24h/24
Carte à partir de 35€
Le Chef
Meilleur Ouvrier de France 2022
Le Chef Yann Maget a, en plus de celle de L’Inattendu, créé la carte de La Maison Alyette. Celui qui a remporté le concours de MOF en 2022 a une solide expérience en palace après son passage au Bristol. Il a conçu une carte élégante et raffinée, à l’image du Domaine de Locguénolé. Pour notre restaurant en bord de mer dans le Morbihan, il était tout naturel de mettre l’accent sur des accents iodés et des saveurs marines.
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Les réponses à vos questions
Qu’est-ce que La Maison Alyette ?
La Maison Alyette est le bistrot du Domaine de Locguénolé. Elle propose une expérience accessible et décontractée, autour d’une cuisine généreuse imaginée par le chef Yann Maget. Son atmosphère conviviale et son implantation au rez-de-jardin du Château en font une adresse adaptée à un déjeuner, un dîner ou une pause gourmande face à la nature.
Pourquoi le restaurant porte-t-il le nom de La Maison Alyette ?
Le nom du restaurant rend hommage à Alyette de la Sablière, ancienne propriétaire du Château de Locguénolé. Elle a consacré une grande partie de sa vie au Domaine et à sa transformation en maison hôtelière. À travers ce nom, le bistrot perpétue l’histoire familiale et l’esprit d’accueil qui ont façonné l’identité des lieux.
Quelle cuisine peut-on déguster à La Maison Alyette ?
La Maison Alyette propose de grands classiques de la cuisine française, revisités avec élégance et générosité. La carte valorise les produits du terroir, les ingrédients de saison et le travail de petits producteurs respectueux de leur environnement. Les saveurs marines et les influences bretonnes occupent également une place importante dans les créations du chef Yann Maget.
La Maison Alyette possède-t-elle une terrasse ?
Oui. Située au rez-de-jardin du Château, La Maison Alyette dispose d’une terrasse panoramique surplombant la clairière et la mer. Elle permet de déjeuner ou de dîner en extérieur lorsque les conditions météorologiques le permettent. Depuis la salle comme depuis la terrasse, le restaurant entretient un lien privilégié avec le parc et le paysage du Domaine.
Quels sont les horaires et les tarifs ?
La Maison Alyette est ouverte tous les jours pour le déjeuner, de 12 h 30 à 13 h 30, et pour le dîner, de 19 h 30 à 21 h 30. Un menu du jour à 39 € est proposé au déjeuner du lundi au vendredi. La carte est actuellement comprise entre 55 € et 85 €. Il est recommandé de vérifier les informations actualisées régulièrement.
Faut-il séjourner au Domaine pour réserver ?
Non, La Maison Alyette peut accueillir aussi bien les clients de l’hôtel que les visiteurs souhaitant venir déjeuner ou dîner au Domaine. La réservation est recommandée, en particulier pendant les week-ends et les périodes de forte fréquentation. Elle peut être effectuée directement depuis le bouton « Réserver » ou par téléphone auprès du Domaine.
