L'Inattendu
Une balade gustative entre terre & mer
Alliant produits de la mer et de la terre, la gastronomie bretonne repose sur un terroir d’une extrême diversité.
À la table étoilée de L’Inattendu, vous aurez le plaisir de découvrir une cuisine subtile et ingénieuse, ouverte sur l’océan et le terroir breton. Si les saveurs iodées sont largement représentées, Yann Maget fait également honneur aux produits de la terre à travers une sélection pointue auprès de producteurs locaux. Soucieux de vous proposer une carte inspirée des saisons.
Dans le même esprit, la carte des desserts d’Annabelle Lévêque, Cheffe Pâtissière des deux restaurants fait la part belle à une gourmandise audacieuse à travers de grands classiques mais également de véritables signatures.
En salle, la mise en scène est orchestrée avec précision par Pauline Sebilleau, Directrice du restaurant. Les gestes et rituels rythment le service et lui confèrent une personnalité unique.
Le restaurant L’Inattendu reçoit en 2025, une étoile au guide Michelin, une distinction qui souligne l’excellence de sa cuisine et son engagement à offrir une expérience gastronomique d’exception.
La carte
Créée par Yann Maget, MOF 2023
Retrouvez une carte pensée et créée par le Chef Yann Maget qui met à l’honneur une cuisine de tradition bourgeoise, généreuse, raffinée et élégante.
Informations
pratiques
Horaires
Service du mardi au samedi
de 19h30 à 21h
- Fermé les dimanches et lundis.
- Afin de garantir à l’ensemble des convives une expérience culinaire sereine et raffinée, nous accueillons les enfants à partir de 6 ans. Nous vous remercions de votre compréhension.
- Merci de noter que les animaux ne sont pas acceptés au restaurant.
Tarifs
Au menu ou à la carte
Menus 105 à 165 € - Carte 120-150 €
Portrait de chef
Yann Maget
Yann Maget se distingue par son parcours d’excellence au sein des plus belles brigades étoilées, notamment aux côtés d’Éric Fréchon au Bristol, de Pierre Gagnaire au Balzac mais aussi Kei Kobayashi ou encore de Yannick Alleno…
Après avoir obtenu le concours de meilleur ouvrier de France cuisine (MOF) en 2023, Yann Maget rejoint le projet Locguénolé. Raffinement et élégance s’imposent dans ses assiettes où les produits de notre belle région sont mis en valeur autour d’une cuisine jonglant entre tradition et audace.
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Les réponses à vos questions
Quelle cuisine propose le restaurant L’Inattendu ?
L’Inattendu propose une cuisine gastronomique subtile et inventive, ouverte sur l’océan et le terroir breton. Le chef Yann Maget associe les produits de la mer aux richesses de la terre et sélectionne ses ingrédients auprès de producteurs locaux. La carte évolue au fil des saisons afin de valoriser les produits au meilleur moment de l’année.
Le restaurant L’Inattendu possède-t-il une étoile Michelin ?
Oui, L’Inattendu est distingué d’une étoile au Guide Michelin. Le Guide met notamment en avant la précision de la cuisine du chef Yann Maget, sa maîtrise technique et son travail autour des produits bretons. La table est également reconnue pour son expérience sucrée portée par la cheffe pâtissière Annabelle Lévêque.
Qui est le chef du restaurant L’Inattendu ?
La cuisine de L’Inattendu est dirigée par Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France 2023. Son parcours l’a conduit dans plusieurs grandes brigades, notamment auprès d’Éric Fréchon, Pierre Gagnaire, Kei Kobayashi et Yannick Alléno. Au Domaine de Locguénolé, il développe une cuisine élégante et généreuse, à la rencontre de la tradition et de l’audace.
Dans quel cadre se trouve le restaurant ?
L’Inattendu est installé sous la grande verrière située dans l’aile droite du Château. Ses larges baies vitrées ouvrent le restaurant sur la ria du Blavet et la nature qui entoure le Domaine. La décoration, inspirée des voyages et de la Compagnie des Indes, accompagne l’expérience gastronomique dans une atmosphère élégante et végétale.
Quels sont les horaires et les tarifs de L’Inattendu ?
L’Inattendu accueille les convives au dîner du mardi au samedi, avec une prise de commande comprise entre 19 h 30 et 21 h. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi. Les menus sont actuellement proposés entre 105 € et 165 €, tandis que le choix à la carte se situe entre 120 € et 150 €. Les horaires et tarifs pouvant évoluer, il est conseillé de consulter les informations avant votre venue.
Les enfants et les animaux sont-ils acceptés ?
Afin de préserver le rythme et la sérénité de l’expérience gastronomique, L’Inattendu accueille les enfants à partir de 6 ans. Les animaux de compagnie ne sont pas admis dans le restaurant. Pour toute demande particulière concernant un enfant, une occasion spéciale ou une contrainte alimentaire, il est préférable de contacter l’équipe lors de la réservation.
