L'Inattendu
Ein Geschmacksbummel zwischen Land & Meer
Die bretonische Gastronomie, die Produkte aus dem Meer und vom Land miteinander verbindet, beruht auf einem äußerst vielfältigen Terroir.
Am Sternetisch des L'Inattendu können Sie eine subtile und geniale Küche entdecken, die sich dem Ozean und dem bretonischen Terroir öffnet. Auch wenn die jodhaltigen Aromen stark vertreten sind, ehrt Yann Maget auch die Produkte der Erde durch eine sorgfältige Auswahl bei lokalen Erzeugern. Er ist bestrebt, Ihnen eine von den Jahreszeiten inspirierte Speisekarte anzubieten.
Auch die Dessertkarte von Annabelle Lévêque, der Chefkonditorin beider Restaurants, ist geprägt von kühnen Gaumenfreuden mit großen Klassikern, aber auch von echten Signaturen.
Im Speisesaal wird die Inszenierung von Pauline Sebilleau, der Leiterin des Restaurants, präzise orchestriert. Gesten und Rituale bestimmen den Rhythmus des Service und verleihen ihm eine einzigartige Persönlichkeit.
Das Restaurant L'Inattendu empfängt im Jahr 2025, ein Stern im Michelin-FührerDiese Auszeichnung unterstreicht die Exzellenz seiner Küche und sein Engagement für ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis.
Die Karte
Erstellt von Yann Maget, MOF 2023
Finden Sie eine von Chefkoch Yann Maget erdachte und kreierte Speisekarte, die eine traditionelle bürgerliche Küche in den Vordergrund stellt, die großzügig, raffiniert und elegant ist.
Informationen
Praktiken
Öffnungszeiten
Service von Dienstag bis Samstag
von 19:30 bis 21:00 Uhr
- Sonntags und montags geschlossen.
- Um allen Gästen ein heiteres und raffiniertes kulinarisches Erlebnis zu garantieren, heißen wir Kinder ab 6 Jahren willkommen. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
- Bitte beachten Sie, dass Haustiere im Restaurant nicht erlaubt sind.
Tarife
Zum Menü oder à la carte
Menüs 95 bis 155 € - Speisekarte 95-130 €.
Porträt eines Chefs
Yann Maget
Yann Maget zeichnet sich durch seine exzellente Laufbahn in den besten Sternebrigaden aus, insbesondere an der Seite von Eric Fréchon im Bristol, Pierre Gagnaire im Balzac, aber auch Kei Kobayashi oder Yannick Alleno...
Nachdem Yann Maget 2023 den Wettbewerb zum besten Arbeiter Frankreichs in der Küche (MOF) gewonnen hat, schließt er sich dem Projekt Locguénolé an. Raffinesse und Eleganz setzen sich auf seinen Tellern durch, wo die Produkte unserer schönen Region rund um eine Küche, die zwischen Tradition und Kühnheit jongliert, zur Geltung gebracht werden.
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