La Maison Alyette
Cuando el bistro se invita a sí mismo al château
Maison Alyette es el nuevo bistró del Domaine.
Su nombre es un homenaje a Alyette de la Sablière, antigua propietaria del castillo de Locguénolé, que dedicó su vida a la casa.
El menú refleja la filosofía del Chef Yann Maget de utilizar productos locales y de temporada procedentes de pequeños productores respetuosos con su ecosistema.
Le encantará cenar platos clásicos franceses.
Es un lugar accesible y relajado, tanto por la comida como por el entorno. Un interludio gastronómico, acogedor y poético que contrasta con el ajetreo de la vida cotidiana.
Situada en la planta baja del castillo, Maison Alyette dispone de una magnífica terraza panorámica con vistas al claro y al mar.
El mapa
Firmado Yann Maget
Yann Maget elabora una cocina muy sabrosa en la que el gusto y el placer son las palabras clave.
Información
prácticas
Almuerzo
Servicio todos los mediodías,
excepto miércoles y jueves
De 12.30 h. a 13.30 h.
Menú del día a 39 € (disponible lunes, martes, jueves y viernes)
Menú de 55 a 85 euros
Cena
Servicio todas las noches,
excepto miércoles y jueves
De 19.30 h. a 21.30 h.
Menú de 55 a 85 euros
Servicio de habitaciones
Servicio diario
a la hora de comer
Menú a partir de 35
El Chef
Mejor Obrero de Francia 2022
Además de L'Inattendu, el Chef Yann Maget ha creado el menú de La Maison Alyette. Maget, ganador del concurso MOF en 2022, cuenta con una gran experiencia palaciega tras su paso por el Bristol. Su menú es elegante y refinado, como el del Domaine de Locguénolé. Para nuestro restaurante a orillas del mar en Morbihan, era natural centrarse en los acentos yodados y los sabores marinos.
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